食品廃棄物ロス

祖父母のお墓参りのため、北鎌倉駅から建長寺方面に歩いている途中でした。ん？なんだこれ？「学生が考えた　フードロス　柿ジャム」という段ボールに手書きのボードが。こんな店先に置いてありました。（車の前方、下の方です）店先に、確かにジャムのような...

本日は２月３日。恵方巻きを食べる方もいるのでしょうか。私は東京育ちなので、どうしてもコンビニが仕掛けたこのイベントにのる気になりません、、、で、恵方巻きといえば最近はその作りすぎによるロスが注目されています。が、、、その報道について、食品ロ...

フードロスの対策で立ち上げたサイトが大人気だということです。全国のパン屋で売れ残ったパンを冷凍保存してそれを全国にお得な値段で販売・配送するそうです。リベイクというサイトです。パン屋では必ず売れる人売れない日があり、天候などにも売上は左右さ...

ファミリーマートがおでんの廃棄ロスを減らす取り組みを始めたとのことです。パックにセットされたおでんを、注文があってからレンジで温めて提供するそうです。これにより、かなりの食品ロスを減らせるそうです。おでんは一度鍋にセットすると、賞味期限は早...

先日北鎌倉を散策しているときに見つけた鎌倉の高校生が企画した台風被害で落ちてしまった柿（フードロス）で作った柿ジャムですが、まだ食べてませんでした。→鎌倉で見つけたときのブログ記事なぜなら、健康オタクの僕はある信念から朝食は食べないようにし...